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低温冰箱工厂与您分享水果保鲜柜里的水果摆放技巧

水果保鲜柜的作用不仅是用来保鲜水果的，另一个作用就是用来展示水果的，起到美观，整齐的作用。但是水果的摆放也是有技巧的，并非随心摆放。下面就教大家几种摆放水果的方法。

1、首先重要的是水果要摆放整齐，不能凌乱，给人不舒服的感觉。平时我们在购买商品的时候，整洁干净的商品会增强我们的购买欲望。所以，摆放整齐是首要的。

2、水果摆放要有序。简单的讲就是摆放水果要进行分类摆放，可以按照产地分类，也可以按照颜色分类，还可以按照形状类似分类。这样顾客在挑选水果时会比较方便。

3、水果要有主次之分。就是水果要有主打，主打的当然会摆放在水果保鲜柜显目的地方，这样让顾客很容易就看到，有时候销量也就会跟着上升。

【冰箱不等于保鲜柜 有些食物不适合放冰箱】 1、热带水果

倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果的表现。

 2、黄瓜

贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

 3、西红柿

西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。

 4、火腿

火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。

 5、青椒

青椒的适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被，出现变黑、变软、变味等状况。

6、巧克力

巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

 7、中药

中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入***。

 8、叶子菜

多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

 9、面包、月饼等焙烤食物

面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被***而熟化。随着放置时间的延长，被***的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。

倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。

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低温冰箱工厂与您分享冷柜是饭店的必需品，主要用来冷藏、冷冻、保鲜食品或者蔬菜、鲜肉等等。是开饭店的得力助手，那么饭店用哪种冷柜好呢？这个要根据你饭店的规模大小来衡量。一般小型饭店，都会购买一台卧式推拉门冷柜，带有冷藏、冷冻功能。因为饭店除了需要放蔬菜之外，还需要冷冻大量的肉类，所以一般需求冷冻、冷藏两种功能的冷柜。这种冷柜使用方便，只要轻轻一推，就可以把里面的食物取出，然后再轻轻一拉，柜门就合上了。推拉门也是用玻璃制作，所以也可以从外边看到内部食品是否变质等等。相对来说，体积也比较小，耗电量不多，是很多小饭店首先冷柜。

低温冰箱工厂与您分享超市冷柜日常***省电的方法

1.首先要考虑超市冷柜的摆放位置，冷柜要放在阴凉通风处，避免阳光直射，远离热源，离墙约20CM。超市冷柜周围的环境温度高将增加超市冷柜的耗电量。还会导致制冷性能下降！

2.注意存放在超市冷柜的物体的物理性质和化学性质，超市冷柜内不得存放，易挥发的化学剂或***，有气味，有腐蚀性以及需要保鲜防干的物品。

3.发现门封条漏气及时更换，避免从封条的缝隙散失冷气，冷柜失去冷藏保温作用。

4.不要太长时间打开冷柜，做到冷柜开门时间要短，开门角度要适中，可减少箱内冷气的散失，有益于节能。

5.要考虑超市冷柜是否具备智能化霜功能，因为超市冷柜内的水份来自食品的含水量及开门时进入超市冷柜空气中的水份，这些水份在蒸发器上凝结成霜，箱内温度越低，结霜速度越快，霜层也越厚，霜层传热比金属慢，会阻碍蒸发器的制冷效果，从而增加耗电。

因此不具备自动除霜的超市冷柜在蒸发器上结霜厚度超过4~5毫米时应及时的人工除霜。

6.超市冷柜压缩机在停机后吸气侧和排气侧保持很大压差。如果马上启动，压缩机活塞压力加大，很可能烧毁电机。因此如遇停电，要拔掉电源插头或关机。临时停电也要间隔3-5分钟方可开机。

7.不要将商品密密麻麻的摆在超市冷柜里，存放的商品之间要留有空隙，以便冷气对流、温度均匀，采用小包装可以减少冷透的时间，又省电，存放又方便。